クアビオの特製手作り梅干を漬けた際にできた【白梅酢】を、わずかな量ではございますが、ご希望の方にお分けいたします。ご家庭でのお料理の色々なシーンで、ご活用いただける万能調味料です。 ドレッシングに・・・ お豆腐に・・・ ドリンクに・・・

【販売用は完売しました。次回販売開始は冬頃の予定です】 厳選梅と海の精、草津の陽光が育む特別な一粒 　―梅のこだわり― 農薬や化学肥料は一切使わず、丹精込めて育てられた契約梅園の群馬「万寿梅」。 梅の実が熟す六月、もぎたての梅を梅園で直接受け取り、スタッフの手で丁寧に下処理して塩漬けにすることで、香り豊かな美味しい梅干しができあがりました。 　―塩のこだわり― 伊豆大島の海水100％から作られる、日本の伝統海塩「海の精」を使用。豊富なミネラルが複雑な味わいを生み、一流の料理人をも魅了する特別な塩です。 　―高原の天日干し― 標高1200ｍのクアビオでは、平地に比べ紫外線量が約12％多く、抗酸化物質が増すことで、皮が柔らかく旨味の強い梅干しに仕上がります。 保存料や添加物を使用しないため、塩分濃度は13〜15％。昔ながらの梅干しで減塩ではありません。 「梅はその日の難逃れ」と言われるように、古来より抗菌作用や疲労回復効果が期待され、未病や自然の薬として親しまれてきました。 毎日の食卓に、自然の力をぎゅっと詰め込んだ一粒を。 心と体に、やさしい贈り物をどうぞ。 名 称：梅干し 原材料名：梅（群馬県産）、塩（海の精） 内 容 量：120g 製 造：2025年度 保存方法：高温多湿をさけて保存 製造・販売：ホテル クアビオ